Certificación internacional en Alimentación y Consumo consciente de Compuestos Bioactivos que promueven la salud

Evento educativo iniciado en fecha con la participación de profesionales de 6 países latinoamericanos.PARTICIPANTES DE LA CERTIFICACION

I EDICIÓN - CERTIFICACIÓN INTERNACIONAL EN ALIMENTACIÓN Y CONSUMO CONSCIENTE DE COMPUESTOS BIOACTIVOS QUE PROMUEVEN LA SALUD

- HERRAMIENTAS EFECTIVAS EN LA PRÁCTICA PROFESIONAL -

100 horas académicas + PROYECTO FINAL

Del 5 de mayo al 16 de julio de 2021

PRESENTACIÓN

Este innovador curso tiene como meta profundizar sobre temas de gran relevancia y actualidad sobre los alimentos, sus constituyentes y su relación con la salud y prevención de la enfermedad, a través de la alimentación consciente y el soporte de la evidencia científica en alimentación saludable y la salud integral.

El diseño metodológico y curricular permite a los particiantes sumar competencias profesionales, así como realizar una jornada de crecimiento personal alrededor de la alimentación y la salud. Como profesional usted adquiere competencias para incorporar la alimentación y el consumo consciente a su práctica profesional, experimentando un crecimiento importante en su habilidad y destreza para guiar procesos experienciales que hagan impacto en la vida de sus clientes y pacientes, logrando mejora de hábitos de alimentación y autocuidado.

Usted adquiere conocimientos de vanguardia sobre la microbiota intestinal saludable, los compuestos bioactivos que promueven la salud del cerebro, la salud mental y el incremento de las sensaciones físicas relacionadas al apetito; además de principios de alimentación saludable introduciendo los compuestos bioactivos como parte de sus hábitos.

Además trabajaremos profundamente en los compuestos bioactivos presentes en alimentos locales, la evidencia sobre sus beneficios y efectos sobre las emociones, la saciedad y el desarrollo cerebral. Se estudiará también el rol de la microbiota y la estretegias recomendadas para mantener su equilibrio como un factor fundamental en el sistema inmune y en la salud emocional.

Todos los temas serán tratados con componentes prácticos que permitirán aplicar los conocimientos adquiridos y al final los estudiantes desarrollarán un proyecto integrador en el que recibirán la guía y retroalimentación por nuestra parte.

¡Deseándole paz, salud y bienestar!

María del Carmen Gangotena, Ph.D. c, M.Sc. Nutrition, Education

Facilitadora de Mindful eating